可可切片饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
你的饼干拿出来会不会叫人立即有食指大动的欲望，这就要看饼干的烧色够不够靓了，颜色太浅或者太深都不能给予人们最大的视觉刺激。所以烤饼干开启烤箱的热风功能，而且烤箱温度更要精准，轻松烤出烧色一致、金黄灿灿的诱人食欲的饼干。
可可切片饼干营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可切片饼干的食材2人份
- 黄油130克
- 低筋面粉180克
- 鸡蛋30克
- 可可粉10克
- 杏仁片50克
- 糖粉60克
- 细砂糖10克
可可切片饼干的做法
1
黄油加糖粉搅拌均匀
2
打至黄油发白
3
把鸡蛋放入黄油里
4
搅打至蛋液完全吸收
5
可可粉与面粉混合，过筛进鸡蛋黄油里，拌成面糊
6
加杏仁片用刮刀翻拌成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟
7
从冰箱取出面团 ，取一半放保鲜膜上，放模具里压成型后放冰箱冻硬(另一半再做一个)
8
冻硬的面团取出切片
9
均匀的摆放在烤盘上
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烤箱通电，可以在手机操作，打开手机APP，进入操作界面设置上管温度185度，下管温度185度，启动预热15分钟，烤箱会自动先进入预热阶段; 也可以直接在机器操作面板上旋转按钮设置上管温度185度，下管温度185度，预热15分钟。烤箱预热好了后，把装有蛋糕糊的烤盘放在烤箱的中下层（从上往下第三层）
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再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度185度，下管温度185度，烘焙时间15分钟;也可以直接在机器操作面板上旋转按钮设置上管温度185度，下管温度185度，烘焙15分钟；程序结束取出晾凉即可
成品图
可可切片饼干的烹饪技巧
和好的面团很粘手，一定要冰箱冷藏，搓条的过程可以包保鲜膜操作
想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松