荷包蛋面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
哈哈，快来看快来看，这款面包是不是很新颖啊，健康营养又美味，最主要的是绝对可以勾起亲的食欲，宝妈们更是可以用这款面包来勾起孩子的食欲咯~做起来吧~
荷包蛋面包营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荷包蛋面包的食材2人份
- 牛奶100克
- 水40克
- 糖20克
- 精盐4克
- 高筋面粉180克
- 低筋面粉40克
- 奶粉8克
- 酵母(干)4克
- 黄油16克
- 奶酪60克
- 糖10克
- 柠檬汁3克
- 大米粉20克
- 黄桃8片
荷包蛋面包的做法
1
原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2
发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3
馅料放在碗里
4
隔热水搅拌均匀
5
装在裱花袋里备用
6
面团发酵至两倍大
7
排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8
再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9
二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10
再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11
撒上大米粉
12
黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
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放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
14
成品图
成品图
