孜然羊肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这个季节正是吃羊肉的时节，有时候炒羊肉很苦恼，一下锅会炒出来些水分，觉得不干香，不好吃，后来用了一个小办法，这个问题就解决了，那就是炒两次，第一次炒出水分，倒掉以后，洗干净锅再次炒香，这样炒出来的羊肉才会干香。
孜然羊肉营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
孜然羊肉的食材2人份
- 羊肉500克
- 油 8克
- 姜 3克
- 干辣椒 2克
- 葱 5克
- 蒜 4克
- 八角 1克
- 花椒 1克
- 盐 3克
- 孜然粉 8克
- 鸡精 2克
- 香菜5克
孜然羊肉的做法
1
准备新鲜的羊肉，切成片状。
2
锅里倒入油，将羊肉下锅翻炒，炒干盛出
3
锅洗净烧热，倒一点油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香。
4
这时候把羊肉倒入锅中炒香。
5
加入孜然粉、盐
6
最后翻炒均匀，加鸡精和香菜即可
成品图
孜然羊肉的烹饪技巧
如果怕羊膻味重，可以加些白酒去腥
孜然味好不好吃，也跟孜然粉有关系，买好的孜然粉做出来才好吃