葱花鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
原料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺。调料：葱花、盐、鸡精、油。做法：1、葱花适量。2、1小勺地瓜粉加点水调成糊。3、打入两个鸡蛋 再放入葱花 最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀 锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼 一面凝固后翻面继续煎另一面 双面都煎好后即可
葱花鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
葱花鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 地瓜粉1小勺
- 葱5克
- 食盐4克
- 鸡精2克
- 色拉油适量
葱花鸡蛋饼的做法
1
葱花适量
2
1小勺地瓜粉加点水调成糊
3
打入两个鸡蛋
4
再放入葱花
5
最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀
6
锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼
7
一面凝固后翻面继续煎另一面
8
双面都煎好后即可
成品图
葱花鸡蛋饼的烹饪技巧
制作鸡蛋饼的材料很简单，所用时间也少，很适合给孩子当早餐或是做下午的点心
喜欢鸡蛋香味的，可以加大鸡蛋的用量至3颗，那么水的分量也要减少50克的量
调面糊时，要尽量把面粉调匀，不要有结块的现象，调好的面糊可以拉出一条粗的直线，太浓稠的面糊不易摊开成饼状，太稀的面糊不易成形，煎起来容易破
摊饼的时侯，面糊流淌的不快，可以用汤匙帮助，尽量把面糊摊开成薄厚均匀的饼状
我个人喜欢吃香酥口味的，所以加油比较多，在翻面后还会添加少许油，这样表皮会煎的酥酥的很好吃