爆红花环面包
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
孩子很喜欢肉松馅的面包，于是安排上。此次面包中使用“奈特兰淡味黄油”。奈特兰淡味黄油是新西兰牧场细选牛奶加工而成。把美味的好奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。每块黄油的口感恰到好处。清爽不油腻，气味芬芳。是烘焙的好搭档。
爆红花环面包营养建议
-
含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
爆红花环面包的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉260克
- 奶粉10克
- 全蛋液50克
- 肉松60克
- 沙拉酱40克
- 牛奶130克
- 白砂糖20克
- 黄油20克
- 酵母3克
- 盐1克
爆红花环面包的做法
1
材料集结
2
把面粉、奶粉、牛奶，鸡蛋、酵母，盐、糖一起放入面包机中，搅拌成团后加入软化的黄油继续搅拌，搅拌至可以拉成膜即可（不必成手套膜）。取出放盆中加盖室温发酵至2倍大。（也可以装保鲜袋中放冰箱冷藏一夜发酵）。看时间安排即可。
3
60克肉松加40克沙拉，混合均匀，分6份备用
4
将发酵好的面团置于案板上，轻揉排气揉成团，平均分成6份，团圆。擀成长方形，铺上肉松馅，卷成长条形。卷好封口捏紧，搓长约25cm.如图切开，编成辫后团成花环状
5
烤盘垫油纸，放烤箱中二次发酵。 广东此时的气温还接近30度，所以我是没有通电放里面发酵的。如果是气温较低，就通电28度，再在里面放一碗热水。发酵至1.5倍大
6
二次发酵好取出。同时烤箱预热，上火210，下火170度。 取出的面包表面刷一层蛋液，挤上沙拉酱，表面再撒点芝士碎
7
烤箱预热好后就放入烤箱烤。 上火210度，下火170度。烤15～20分钟。注意观察
8
香、软可口。第二天的早餐有了
成品图
爆红花环面包的烹饪技巧
中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性