姜汁菠菜卷
- 其它工艺
- 姜汁味
- 新手尝试
姜汁菠菜卷营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
姜汁菠菜卷的食材2人份
- 菠菜250g
- 干辣椒6个
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 芝麻油适量
姜汁菠菜卷的做法
1
菠菜洗净，用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的去除农药残留
2
浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜末放小碗内，倒入适量陈醋，香油，再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀
3
干辣椒洗净，切碎
4
锅中放少许油，把干辣椒和葱花爆香备用
5
锅中水烧开，把浸泡好的菠菜捞出来放锅中，焯1~2分钟左右即可
6
菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持菠菜的翠绿颜色
7
过完冷水的菠菜，捞出来，用手挤干里面的水分，这样调入姜汁后，姜汁才可以渗入到菠菜中，使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内
8
把爆香的干辣椒和葱花也倒进去，起到提鲜的作用，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀，使其入味
9
戴上一次性手套，逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷，摆入盘中即可