黑芝麻黑豆黑米糊
- 炒
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
提到食物补钙，是不是就想到牛奶和鸡蛋了？其实黑芝麻的钙含量远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，所以黑芝麻才是补钙佳品。黑芝麻中富含天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充能起到润肤养颜的作用。而黑芝麻的乌发、健脑功能更是众人皆知了。自己制作黑芝麻糊，经济实惠，食材新鲜，更增加了生活的乐趣。 做好的黑芝麻粉放在瓶子里密封保存，吃的时候用干净的勺子舀几勺，用沸腾的水一冲泡就可以啦。想喝甜的咸的完全随意，原味的更能品出香浓的味道。如果出差旅行，也可以将其放入小瓶子里，用随行电热水壶3分钟烧开水就能享受养生营养糊糊了。中医不是有句话“治未病”嘛，咱们从年轻起就注重养生，即使真老了，也不至于身体零件磨损得太厉害。细想一下，是不是还能省下很多化妆品和跑医院的钱，更畅快地享受人生呢？
黑芝麻黑豆黑米糊营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑芝麻黑豆黑米糊的食材2人份
- 红豆150克
- 干红枣片100克
- 薏米150克
- 糯米150克
- 开水500毫升
黑芝麻黑豆黑米糊的做法
红豆、薏米、糯米准备好，我用的是烘干的红枣片，这4种材料的比例没有固定的，可以调整，但糯米量不宜过少，太少就不会有粘稠顺滑的口感了
红豆入平底锅中，中火炒到啪啪响，并且豆子在锅中滑动时发出清脆的声音，颜色也比生豆子略深一些，时间约为3分钟左右，出锅倒入盘中凉后使用
薏米入平底锅中，中火炒3分钟左右，米粒比生的时候略有增大，与锅底碰撞的声音很清脆
糯米入平底锅中炒3分钟左右，米粒膨胀有微黄
所有材料晾凉，与红枣片同入破壁料理机中
启动研磨程序，瞬间就被打成粉末了
这是只打磨了一次的红豆红枣薏米粉，因为材料全部是干的，所以粉末状很明显，没有结块；想要更细腻的，可以过筛后再研磨一次；打好的粉放入瓶子里密封保存，每次食用时用干净勺子舀取
即使出差旅行也可以随身携带红豆红枣薏米粉，担心宾馆酒店的热水壶不卫生可以自行备一个摩飞便携式电热水壶，500毫升凉水可3分钟煮沸，内胆316不锈钢材质无异味
将沸水倒入红豆红枣薏米粉中，用小勺轻轻搅拌并浸泡一会儿
10. 稠乎乎的红豆红枣薏米糊做好了，因为放了红枣，所以糊糊是微甜的；如果喜欢吃更甜的，可以在冲泡时加一点冰糖粉或者细砂糖。自制的红豆薏米粉由于只研磨了一次，口感不是特别的细滑，但实打实的材料吃着放心，而且性价比极高，成本不到10元钱，不妨自己做一做，减掉大肚子，腰更细了，脸更白净了
黑芝麻黑豆黑米糊的烹饪技巧
红豆颗粒小，炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了，余温还可以将豆子内部烘熟
红枣片是买的现成的，即食的，如果自己做，可以将红枣去核后用烤箱烘干，温度100度，时间看枣片的薄厚来调整，至于能不能用炒锅来烘干，我没试过，不好下结论