老火鸡汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
老火鸡汤，用黑陶釜煲了有惊喜，2个小时煲到骨肉分离，第一次觉得除了鸡汤好喝，煲汤的鸡肉也很好吃呢~
老火鸡汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
老火鸡汤的食材2人份
- 母鸡1只
- 香菇10颗
- 阿胶枣6粒
- 枸杞15粒
- 生姜1块
- 料酒1茶匙
- 盐2茶匙
- 葱6颗
老火鸡汤的做法
1
准备材料，在菜场宰杀好的鸡，回家去内脏，清洗干净，去掉头尾
2
干香菇用温水泡发
3
焯水：锅内放入适量水，把整鸡放入，倒入料酒，大火烧开
4
把鸡捞出，放入电饭煲中，加入没过鸡的清水
5
再将泡发好的香菇洗净，姜块拍开，葱洗净打结，全部放入锅中
6
选择老火汤功能键，煲煮2小时
7
剩余20分钟时，放入洗净的红枣和枸杞，盖锅盖继续煲煮
8
时间到后，将葱捞出丢弃，即可食用
成品图
老火鸡汤的烹饪技巧
在菜场选了一只小母鸡约3斤重，请老板帮忙杀鸡拔毛
头尾不要吃都丢掉
我煲的汤有点甜，红枣和枸杞可以再减量