干瑶柱肉蓉小米粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
家里有两包很靓的小米，一直愁着怎么把它吃完。以前曾做过南瓜小米粥，味道很香甜，可是家人不太爱甜食，之后就没再做了。后来一直用来做五谷豆浆，家人很受落，可是做豆浆每次只用一点点，小米怕吃得时间长营养和味道都不如新鲜时。前几天突发奇想想能不能做咸的呢？于是便有了这干瑶柱肉蓉小米粥，一试便知味道鲜美口感香滑。
干瑶柱肉蓉小米粥营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干瑶柱肉蓉小米粥的食材2人份
- 小米60克
- 猪肉(猪脖)60克
- 干贝10颗
- 姜丝2克
- 食盐3克
- 白糖2克
- 生粉3克
- 生抽10毫升
- 蚝油10毫升
- 花生油10毫升
干瑶柱肉蓉小米粥的做法
1
小米洗净浸泡约10分钟，待锅里的水开了以后再把小米倒进，再次煲滚后文火煲20分钟，中间要搅拌一下放在粘锅，瑶柱洗净浸泡一下，撕成丝放进锅里与小米同煲，姜丝一起放入
2
猪肉剁碎加入适量的调味料，顺一个方向搞拌至上筋
3
小米粥20分钟关火后，歇10分钟焖焗一下（不关火也行继续煲），重新煲滚放入肉蓉，再煮5分钟把肉蓉煮熟就可以了，营养早餐完成了
4
干瑶柱肉蓉小米粥配上云耳煎饺是早餐很好的搭配
干瑶柱肉蓉小米粥的烹饪技巧
记得放一点姜丝去一去瑶柱的腥味