红烧黄尾
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
黄尾在市场里总是可遇而不可求的，垂涎已久，今天碰到当然不肯放过。
红烧黄尾营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧黄尾的食材2人份
- 黄尾鲴10条
- 青红辣椒5个
- 大蒜5瓣
- 生姜1片
红烧黄尾的做法
1
鱼清洗干净，沥干水分。蒜头拍碎，姜切丝
2
油烧热，入锅煎。整体翻面，加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝
3
加入料酒少许，生抽少许，陈醋少许，盐少许。加水
4
收汁，起锅装盘
成品图
红烧黄尾的烹饪技巧
治大国如烹小鲜——这道菜就是烹小鲜。鱼肉本身很嫩，所以有两点要注意：1，不要变煎为炸；2，切忌过多翻动