自制流油咸鸭蛋
- 腌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
自制咸鸭蛋，用来做粥最合适不过了。
自制流油咸鸭蛋营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
自制流油咸鸭蛋的食材2人份
- 鲜鸭蛋10个
- 高度白酒适量
- 食盐适量
自制流油咸鸭蛋的做法
1
鲜鸭蛋洗净晾干水份
2
辅料：食盐、高度白酒、小保鲜袋
3
晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈
4
再放到盐里滚一圈，裹上食盐
5
沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以
6
做好后放入容器中，放在阴凉处存放
7
40天左右，打开看一看，仔细看，盐大部分都融化了
8
洗净放入煮锅，水沸后小火煮六七分钟
9
拨开一个看看，流油起沙
成品图
