牛油果意面
- 其它工艺
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
今早做了牛油果意面。前段时间买的牛油果剩了一些都熟了，除了直接吃，打奶昔或者拌意面，都是不错的选择，下次试试夹吐司、牛油果烤蛋，相信味道一定很好！
牛油果意面营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛油果意面的食材2人份
- 意大利面70克
- 牛油果1个
- 圣女果5个
- 培根1片
- 橄榄油1汤匙
- 柠檬汁几滴
- 盐1/2小匙
- 油少许
- 现磨黑胡椒碎少许
- 牛奶40毫升
牛油果意面的做法
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准备好所需食材
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锅中放入适量水烧开
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水开后加少许盐和油，放入意大利面
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面煮开后继续煮10分钟左右
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捞出过冷水备用
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牛油果用刀划开，挖去果核
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将果肉挖出
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放入料理机中，加少许牛奶，打成果泥状（如果牛油果已经很熟了，那也可以直接用勺子压成泥）
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挤几滴柠檬汁防止其氧化变黑
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圣女果洗净切成半，培根切成小粒
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锅烧热倒入橄榄油
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先将培根粒倒入油锅中，翻炒几下炒香
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然后倒入圣女果，煎一两分钟
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然后倒入煮过的意大利面
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调入1/4小匙盐，炒匀
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将牛油果泥倒入锅中
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稍稍炒匀后即可出锅
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撒上少许黑胡椒碎即可享用哈
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成品图
牛油果意面的烹饪技巧
一个牛油果泥全部拌完，可能会有点浓，可适量减少
培根可换成香肠等，味道一样很香