萌兔餐包

牛奶85克，蛋液30克，糖30克，盐2克按顺序放入揉面机

再放入高筋面粉190克，酵母3克。开始揉面

揉出粗膜加入25克黄油继续揉面

能拉出薄膜揉面结束，盖上湿布室温28度左右发酵1至2小时

面团发至2.5倍大，手指戳洞不回缩面团发好

面团移到案板上擀压排气后分成5个大面团（每个50克）10个小面团（每个10克），分好滚圆静置10分钟

先来做兔子耳朵，小面团搓成两条略尖的长条形，底部用手指压扁

组装可以放烤盘完成，耳朵压扁处用手指蘸一点水，大面团再次滚圆压在耳朵上面，这样身体和耳朵粘连的结实

全部整型完毕

烤箱底部放一碗热水，发酵1小时。如果室温28度以上可以室温发酵，要盖上保鲜膜防止面团干皮

发酵好的面包胚，刷上一层全蛋液，注意不要刷多

烤箱通电，再APP操作界面选择“萌兔餐包”进行启动，烤箱会全进入预热阶段，上管温度170度，下管温度170度，预热时间十分钟，也可以直接在操作面板上设置上管温度170度，下管温度170度，预热10分钟。烤箱预热好，将装了面包胚的烤盘放入烤箱，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度170度，下管温度170度,烘焙时间20分钟）也可以直接在机器操作面板上设置上管温度170度，下管温度170度，烘焙20分钟，面包变大，表面上色就可以了

兔子出炉放凉，用黑色素笔画上表情。用白巧克力笔将蝴蝶结粘住，小兔子是不是就更萌了