和风烧果子
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
看中萌萌的样子，心中对味道也没底，没想到非常香，刚烤出来的烧果子，特别香软，造型有待提高。
和风烧果子营养建议
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含糖量 40.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
和风烧果子的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 炼乳100克
- 蛋黄1个
- 泡打粉2克
- 豆沙馅适量
- 可可粉2克
和风烧果子的做法
1
蛋黄加炼乳，搅拌均匀
2
称好低筋面粉和泡打粉，混合均匀
3
筛入低筋面粉和泡打粉
4
切拌均匀，冷藏30分钟
5
取出揉匀，搓成长条
6
切割成12份
7
取一个面团，搓圆，按扁，放上豆沙馅
8
虎口收馅，搓圆
9
捏出喜欢的形状
10
全部捏好，刺猬，小猫，小熊，小鸡...
11
可可粉用少量水溶解
12
用牙签画上眼睛、鼻子等
13
160度烤20分钟
成品图
和风烧果子的烹饪技巧
捏小鸡的时候，造型要直挺一点，我的烤好以后，小鸡都低头睡着了
烤制的温度依不同品牌而定，最后5分钟没上色的话可移至上层