蓝莓慕斯蛋糕
- 其它工艺
- 甜味
- <5分钟
- 初中水平
夏天想吃蛋糕，但是又怕腻的话，慕斯就是最好的选择！蓝莓酱的加入使慕斯呈现淡淡的紫色，酸奶让整体的口感更加清爽，好吃不腻！制作慕斯只需要放在冰箱冷藏，完全不会用到烤箱，超级方便的呢！
蓝莓慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓慕斯蛋糕的食材2人份
- 慕斯液：蓝莓酱100克
- 酸奶100克
- 淡奶油200克
- 牛奶50克
- 细砂糖15克
- 吉利丁2片
- 饼干底：消化饼干70克
- 黄油30克
蓝莓慕斯蛋糕的做法
1
饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎
2
黄油隔热水融化备用
3
加入融化的黄油拌匀
4
平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟
5
慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用
6
吉利丁用冷水泡软
7
牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化
8
淡奶油加糖打发至可流动状态
9
倒入蓝莓液，搅拌均匀
10
最后，加入牛奶吉利丁液拌匀
11
慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上
成品图
