玉米培根沙拉包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
第一次做这款面包失败了，因为细节的地方没掌握好，经过请教好友，第二天我又重新做了一次，这次一切问题都解决了，这款面包真的特别好吃，我连续做了2个晚上，茗茗和老公晚上10点多了还每人吃了一个，我怕自己经不住诱惑，提前就刷牙了，坚决不吃，我第二天早晨配豆浆吃，真是非常美味可口哦。
玉米培根沙拉包营养建议
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含糖量 41.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米培根沙拉包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 鸡蛋10克
- 玉米100克
- 培根70克
- 酵母粉3克
- 白砂糖30克
- 食盐2克
- 牛奶115克
- 黄油10克
- 沙拉酱10克
玉米培根沙拉包的做法
0
中种面团：高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克
主面团：高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 盐2克 、鸡蛋10克 、牛奶15克、黄油 10克
沙拉玉米培根馅：玉米粒100克、培根70克、沙拉酱10克、培根提前用烤箱烤熟。将所有材料搅拌均匀备用
1
把中种材料揉成光滑面团，放在冰箱冷藏室，冷藏发酵18小时
2
把发酵好的中种面团撕成小块，主面团除黄油以外的其余材料，一起放到厨师机里面，面团打到扩展阶段加黄油，揉好后放保鲜盒里，放到温暖处发酵
3
大约一小时左右，面团发到2.5倍左右，将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟
4
将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油，然后将面团卷起成圆柱形，在中间切一刀(如图)
5
将面团翻开，温暖发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大，在表面放上沙拉玉米培根馅，以温度180℃烘烤20分钟
成品图
