诗文 | 小炒四季豆 |
释义 |
![]() 小炒四季豆
预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。 小炒四季豆营养建议
小炒四季豆的食材2人份
小炒四季豆的做法
1
![]() 根据人数准备好适量的食材。
2
![]() 清水煮四季豆,让其煮熟,变色,彻底熟透。烹煮时间宜长!不能短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。(预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。)
3
![]() 1汤匙油翻炒干辣椒。
4
![]() 加入已经煮熟的四季豆,黄豆酱20克。拌匀就可以起锅了。(不需要放盐。因为黄豆酱已经是咸味的了)
成品图
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