双色糯米吐司
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
第一次做吐司用糯米粉 成品还不错哦。模具是学厨家的，特别好用 ，这个模具用来做迷你吐司最棒了。
双色糯米吐司营养建议
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含糖量 24.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色糯米吐司的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 黄油20克
- 精盐2克
- 沙拉酱60克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个
- 水100克
- 糯米粉40克
- 甜头菜根粉10克
双色糯米吐司的做法
1
除了黄油和甜头菜根粉， 其它材料全部倒入面包桶。选择和面按钮，时间为15分钟。水最好在边和面的时候 边加入进去，根据面粉吸水情况 酌情舔减
2
面团揉好后 加入软化的黄油，继续揉至能拉出大片薄膜即可
3
将面团一分为二，分成一个面团大点，一个面团小点，如图
4
将其中一个小面团继续送入面包机，加入甜头菜根粉 揉成红色面团
5
将揉好的红色面团和原色面团同时放在面包机内发酵，中间最好用张油纸隔开。发酵时间设置为20分钟，剩下的利用余温继续发酵到两倍大即可
6
发酵好的面团 ，手指粘粉 在中间戳个洞，洞口不回缩 面团四周不塌陷 即为发酵好了
7
将面团取出排气，将红色面团和原色面团 同时一分为四，然后盖上保鲜膜静置15分钟。如图
8
静置好后，取一个红色面团 擀成片
9
然后由上而下的卷起
10
然后在取一个原色面团 也擀成片，将红色面团放在上面
11
然后将红色面团包裹在内就可以了
12
送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水.发酵到模具的九分满就可以了
13
发酵好后 在面包表面刷上黄油或者蛋黄液都可以。烤箱预热170度（温度仅供参考）、送入烤箱中层 170度 烤25~30分钟。温度仅供参考 ！
成品图
双色糯米吐司的烹饪技巧
小贴士：
配方里面给的水仅供参考。因为每家面粉的吸水量不同，所以请按照配方给的水量酌情舔减