黑麦红糖吐司
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
红糖因为具有温补的功效，更因为它具有补血、美容、养颜的作用，因此对于女人来说，它也是我们日常生活中不可缺少的。用红糖代替惯常使用的白砂糖，做个简单的吐司，可以细细咀嚼出特殊的淡淡的焦糖香气，使平淡的吐司多了一点不平淡的滋味，营养也更丰富了。吐司使用归一纯牛奶，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶。
黑麦红糖吐司营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑麦红糖吐司的食材2人份
- 黑麦面粉100克
- 面包粉400克
- 黄油40克适量
- 干酵母8克
- 盐6克
- 红糖100克
- 归一纯牛奶330毫升
黑麦红糖吐司的做法
1
所需食材称重备用
2
干酵母溶于50克牛奶中，搅匀静置5分钟
3
红糖用剩余牛奶搅匀
4
搅拌至没有颗粒
5
搅拌桶中按照先液体后粉类的顺序放入除黄油外的所有食材
6
搅拌成团后放入黄油，继续搅拌均匀
7
原料揉成完全阶段，可以扯出大片薄膜
8
收圆入盆，盖保鲜膜，发酵至2倍大，手指戳洞，洞口不回缩即可
9
面团取出、排气、滚圆
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平分三份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟
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将面团擀开成牛舌状，翻面、左右各向中间折叠1/3，压紧、擀开，卷起
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卷好的面团放到模具中
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放烤箱最后发酵，烤箱底部放碗热水保持湿度。发酵到8分满
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取出模具和碗，预热烤箱，盖上盖，180度、底层、上下火、40分钟。中途观察加盖锡纸防止上色过深
15
取出吐司放烤架上晾凉即可
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归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶。加了牛奶的吐司味道更香浓美味
成品图
黑麦红糖吐司的烹饪技巧
红糖容易结块，也可以放到微波炉中，中火30秒就可以使它散结，这样，使用的时候就很方便了。或者放到保鲜袋中用擀面杖也可以使它松散的
归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶。常温保存或者冷藏保存