爆炒蛤蜊
- 拌
- 咸鲜味
- 新手尝试
爆炒蛤蜊营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒蛤蜊的食材2人份
- 蛤蜊500g
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 食盐1小勺
- 元贞糖1小勺
- 鸡精1小勺
- 白酒1小勺
- 调和油适量
爆炒蛤蜊的做法
1
烧热水把清洗后的蛤蜊放入锅内焯水，使大部分蛤蜊预热后打开，去除蛤蜊体内大部分的泥沙
2
置一净锅烧热后放油，油温有灼手感后放入干辣椒元茴花椒爆香，然后放入盐葱姜蒜，在这放入焯水后的蛤蜊，大火颠勺翻炒
3
加入少许白酒除腥味
4
翻炒后大火炖1分钟
5
放入鸡精、糖，待汤汁收尽盛盘上桌