番茄鱼丸豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道番茄鱼丸豆腐汤家常做法非常简单，豆腐不仅老少皆宜、营养好，而且是个百搭食品，搭配肉类、鱼类、蔬菜都适合，十几分钟就可以搞定，营养丰富，很好吃，很下饭哦
番茄鱼丸豆腐汤营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼丸豆腐汤的食材2人份
- 番茄一个
- 鱼丸100克
- 豆腐两块
- 泡发黑木耳50克
- 蒜少许
- 盐少许
- 香油少许
- 葱少许
番茄鱼丸豆腐汤的做法
1
起锅烧水，水开撒少许盐，放入豆腐焯水
2
捞出切小块装盘待用
3
番茄去皮切块
4
鱼丸切小块
5
木耳撕小块
6
锅中热油，放入蒜末爆香
7
倒入木耳翻炒熟透后盛出
8
重新起锅热油，放入蒜末爆香
9
倒入番茄，翻炒出汁
10
倒入适量水，煮开后下鱼丸
11
煮至鱼丸浮起后倒入木耳和豆腐
12
加入少许盐、香油、葱花即可
成品图
番茄鱼丸豆腐汤的烹饪技巧
豆腐加盐焯水可以去除豆腥味，还可以去除豆腐中多余的水分,使得豆腐更有韧性更嫩滑,从而降低烹饪时的破损率。