花生小酥饼
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
非常简单快手的一款小酥饼，因为家里人都喜欢吃，所以经常做。真的是又简单又好吃哦！
花生小酥饼营养建议
-
含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花生小酥饼的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 花生粉80克
- 白糖35克
- 精盐2克
- 苏打粉1克
- 全蛋液20克
- 花生油50克
- 花生仁（表面装饰）适量
花生小酥饼的做法
1
先将花生米入烤箱烤熟，晾凉后去除红衣，然后挑选一些颗粒完整饱满的出来备用；（表面装饰点缀用）
2
将挑选剩下的花生仁放入料理机打成花生粉未；（我用的当季新鲜花生米，油脂含量好高哦）\n
3
面粉、花生粉、细砂糖、盐、苏打粉一起放入盆中混合
4
将花生油和全蛋液倒入面粉中拌均匀
5
这是拌好的花生面粉，湿润易成团
6
将拌好的花生面粉用手稍揉成面团
7
将揉好的面团分成每份约10克重的小剂子，并搓成小圆球摆入烤盘中；\n
8
在每个小圆球上摆上半片花生仁，然后用手稍微轻轻按压成小圆饼
9
依次做好所有的小酥饼，整齐的摆入烤盘中
10
最后在花生酥饼上均匀的刷上蛋液，然后入烤箱中层170度烤约15~20分钟就OK啦！
11
烤好的花生小酥饼出炉晾凉，已经满屋飘香哦！
成品图
花生小酥饼的烹饪技巧
我们全家不喜欢太甜，这口味刚好适合，如果喜甜可适量多加10克白糖。\n2.不同面粉吸水性也会不同，和面揉面团时如果过干可适量多加5克花生油或5克温水