香蕉炼乳蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
想吃蛋糕卷，就毫不犹豫动手了。家里还有一根香蕉，就用这一根香蕉做了这款炼乳香蕉蛋糕卷，成品非常好，甜甜软软的，好吃的不得了，非常开心。
香蕉炼乳蛋糕卷营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉炼乳蛋糕卷的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)85克
- 绵白糖70克
- 牛奶80克
- 玉米油50克
- 鸡蛋5个
- 精盐1克
- 香蕉1根
- 炼乳适量
- 柠檬汁几滴
香蕉炼乳蛋糕卷的做法
1
蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐
2
搅拌均匀后筛入面粉
3
再次搅拌均匀
4
白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜
5
取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
6
拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀
7
拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡
8
进烤箱170度，中层，20分钟
9
香蕉和炼乳备好
10
烤好取出后迅速倒扣，撕去油纸。涂上一层炼乳
11
放上香蕉
12
卷起，冷藏2小时候切块
成品图
香蕉炼乳蛋糕卷的烹饪技巧
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
这些蛋糕片可以做两根香蕉的量