山药红枣大麦仁粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
小时候的记忆里，大麦仁算粗粮，很多见，多数人不喜欢吃。而我却喜欢大麦仁滑滑的口感。现在，市场上大麦仁很少见，还有些怀念。看到卖大麦仁的，买回家用大麦仁搭配红枣、山药、糯米、大米煮粥，非常好喝。 红枣可以补血补气，健脾益胃，养血安神，健脑抗衰老。山药药食作用兼而有之，既可以补肾，还有着健脾养胃等功效。因此，山药红枣大麦仁粥很保健。寒冷的冬天喝这款粥，非常舒服，也非常养生。
山药红枣大麦仁粥营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药红枣大麦仁粥的食材2人份
- 山药250克
- 红枣100克
- 大麦仁100克
- 糯米 80克
- 大米 80克
山药红枣大麦仁粥的做法
1
红枣洗干净用冷水浸泡。
2
大麦仁洗干净用冷水浸泡。
3
备好糯米、大米。
4
煮锅加水，红枣再次清洗后入锅煮。
5
开锅后大麦仁入锅同煮。
6
10分钟后，糯米、大米入锅同煮。
7
山药洗干净。
8
山药去皮切成滚刀块。
9
山药入锅同煮。煮至食材熟，粥稠，即可关火。焖一会儿盛出享用。
成品图
山药红枣大麦仁粥的烹饪技巧
1、食材用冷水浸泡后的好处：一是熟的快，二是粥的口感好
2、浸泡红枣的水不要入煮锅。浸泡大麦仁、糯米、大米的水可以连同食材一起入锅煮
3、粥熟后焖一会再食用，粥会更稠