粉蒸排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
粉蒸排骨一直没在家做过，正好去超市看到有卖蒸肉粉的，买了1袋回家试试！底下垫了南瓜片，吸了肉汁的南瓜比肉好吃呀!
粉蒸排骨营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粉蒸排骨的食材2人份
- 排骨250克
- 南瓜半个
- 粉蒸肉60克
- 油1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 胡椒粉适量
- 生抽1茶匙
- 老抽1茶匙
- 白砂糖1茶匙
- 料酒1汤匙
- 葱花1根
粉蒸排骨的做法
1
排骨先用水浸泡一下，加点料酒；取出后，用厨房纸吸干水分
2
加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉
3
加生抽、老抽，搅拌均匀；买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐
4
倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉
5
南瓜切成薄片；取一大盘，上面放一张锡纸
6
把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上
7
用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟；蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上
成品图
粉蒸排骨的烹饪技巧
用锡纸包起来是为了不让汁水流失!买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以排骨在调味时可以尽量少加或者不加盐