水果花环泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
泡芙、奶油、草莓、芒果，都是普通的材料 多用一份心思，多花一些时间，就会有不一样的收获 例如视觉的感受，例如口感的体验 （可做四个花环泡芙）
水果花环泡芙营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水果花环泡芙的食材2人份
- 黄油50克
- 水100克
- 精盐1克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋100克
- 杏仁片20克
- 淡奶油250克
- 细砂糖25克
- 芒果粒300克
- 草莓8颗
- 防潮糖粉10克
水果花环泡芙的做法
1
不粘奶锅内放入黄油、清水和盐，烧至黄油融化并且沸腾
2
沸腾时奶锅马上离火，倒入低粉，快速搅拌烫熟面粉
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奶锅回炉小火加热，不断搅拌蒸发水分，直至锅底有一层薄膜就离火
4
此时烤箱通电，在APP操作界面选择“水果花环泡芙”启动，烤箱会自动进入预热阶段（上管温度180度，下管温度为180度，预热时间5分钟）
5
面糊倒入另一个干净干爽的容器内，分三次加入鸡蛋液，每次完全混合后再进行下一次
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把面糊装入一次性裱花袋内，剪个小口，不需要用裱花嘴
7
在夹心模具内以画圆圈的方式挤面糊，挤两层
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叉子沾凉水在挤好的面糊上轻轻划出印子
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在表面撒上适量的杏仁片
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烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段（上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25钟），泡芙膨胀，表面上色并闻到浓浓的香气就可以了
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取出凉透后，从中间横切两半
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淡奶油中加入细砂糖，打发成硬性
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裱花带里装入大六齿裱花嘴，在泡芙底层挤上一层厚厚的奶油（裱花嘴可按自己喜好选择）
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在奶油上铺上新鲜的芒果粒，然后再挤上一层厚厚的奶油
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盖上另一部分的泡芙，在上面随意抹上适量的奶油，放上草莓
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16、在表面撒上适量的防潮糖分即可
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成品图
水果花环泡芙的烹饪技巧
水果种类和分量可按自己的喜好来选择
叉子沾水划印子这步可忽略，对成品影响不大
杏仁片也可不放