香酥绿豆饼
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
绿豆馅和红豆沙同一个制方法，平时都是红豆馅做的多，换一下口味也不错哦。 食材： 水油皮：中筋面粉330克、绿豆馅260克、玉米油120克、绵白糖30克、清水80克 油 酥：面粉130克、玉米油60克
香酥绿豆饼营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥绿豆饼的食材2人份
- 中筋面粉460克
- 绿豆馅260克
- 玉米油280克
- 绵白糖30克
- 清水80克
香酥绿豆饼的做法
1
食材
2
先做水油皮：面粉200克、糖30克、玉米油60克、清水80克，放盆中，用刮刀拌匀
3
和成面团。醒发半小时
4
再做油酥：面粉130克、玉米油60克
5
和成面团醒发半小时
6
把水油皮分为17份，每份约22克
7
把油酥分为17份。每份约12克。同时把绿豆馅分为17份，每份约15克
8
取一块水油皮压扁，放上一块油酥
9
包好之后，擀为椭圆形
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自上而下卷起来
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依次做好之后，再擀开
12
自上而下卷起
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取一块面团压扁。放上绿豆馅
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包好，收口朝下，轻压扁
15
全部做好的绿豆馅放烤盘上
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烤箱预热200度。上下火烤15分钟
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翻面，再烤15分钟
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凉一凉即可吃喽
成品图
香酥绿豆饼的烹饪技巧
也可以用红豆馅
烤箱温度与自家烤箱为准