胜瓜蟹肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦，今天买的肉蟹好大的个，一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝，为了增加点口感，再加入了现在时令瓜菜--丝瓜，再配点红萝卜，更是丰富了色泽与营养，很棒的味道，亲们，趁着现在螃蟹上岸了，多品尝一点哦
胜瓜蟹肉粥营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胜瓜蟹肉粥的食材2人份
- 大闸蟹1只
- 大米100克
- 胜瓜250克
- 油1茶匙
- 盐1茶匙
- 红萝卜20克
- 葱15克
- 姜15克
- 胡椒粉少许
胜瓜蟹肉粥的做法
1
准备食材，螃蟹用刷子刷干净
2
放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了
3
螃蟹拆肉，胜瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝
4
大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥
5
煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟
6
放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味
7
放入蟹肉
8
胜瓜也放入锅内翻滚
9
姜丝放入
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少许的胡椒粉提味
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大火煮滚，可以享用啦
成品图
胜瓜蟹肉粥的烹饪技巧
吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌
蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多