萌动的纽扣小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款相当可爱的纽扣饼干，不仅是看电视时候的可口小零嘴儿，还是最适合和小宝贝一起制作的小饼干。看起来简单的出奇，但压模的时候需要足够的耐心，这样才能做出漂亮的扣子哦。
萌动的纽扣小饼干营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌动的纽扣小饼干的食材2人份
- 黄油40克
- 糖粉40克
- 精盐1克
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉100克
- 泡打粉1克
萌动的纽扣小饼干的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉和盐，稍微搅拌（这样打发的时候糖粉就不会飞溅了），用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅
2
加入一个蛋黄，用电动打蛋器打到和黄油充分融合
3
低筋面粉和泡打粉混合后，分两次筛入，用硅胶刮刀翻拌均匀
4
最后放入低粉的时候，如果觉得比较干，就用手揉，利用手心温度再次软化黄油，这样就很容易揉成团了
5
擀成这样约3毫米厚的薄片
6
用小圆模或大号裱花嘴口压出圆形
7
用刮板轻轻将小圆片移动到烤盘上。用小一圈的裱花嘴口在小圆片的中间印一个浅一点的圆圈印，记得不要把圆片印断。这个很需要耐心哦
8
最后用牙签在中心扎4分对称的洞
9
预热烤箱160度，中层烤12-15分钟。表面金黄色即可
10
凉透的小纽扣很脆香，是不错的小零食哦
成品图
