猪肝菠菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
猪肝菠菜粥，贫血的人最适合，但很多人都做错了，难怪不好吃。猪肝腥味很重，所以下锅前我们需要浸泡和腌制，去掉猪肝的腥味和毒素，这样煮出来的猪肝粥，鲜嫩爽滑，想不好吃都难。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
猪肝菠菜粥营养建议
-
含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
猪肝菠菜粥的食材2人份
- 猪肝200克
- 大米206克
- 菠菜200克
- 花生油30克
- 盐3克
- 生抽10克
- 蚝油10克
- 料酒30克
- 姜1块
猪肝菠菜粥的做法
1
先把食材准备好，家里没有枸杞的可以忽略，但姜一定要放一点，可以驱寒，还可以去腥味
2
把大米洗净，放入锅中，倒入适量清水，开始煮粥
3
把猪肝冲洗一遍，切成薄片，放入清水中浸泡半小时左右，中途有空就多换几次清水
4
把菠菜洗净切段，姜去皮洗净切片
5
烧锅开水，滴入少许花生油，放入菠菜焯水十秒，捞起过凉
6
把浸泡好的猪肝再次冲洗一遍，控干水分，放入盐、花生油、生抽、蚝油、料酒、姜片，搅拌均匀，腌制一会，这样煮出来的猪肝又嫩又香还没有腥味
7
待米粥煮至浓稠时，放入猪肝搅拌均匀，盖上盖子煮两三分钟
8
放入洗净的枸杞
9
最后放入菠菜搅拌均匀，即可出锅享用。这粥要趁热吃，能吃多少煮多少，加热后会影响口感。
10
“五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱”
成品图
猪肝菠菜粥的烹饪技巧
菠菜含草酸较高，焯水后再食用，对人体健康更有益，不可以偷懒哈！