超萌蛋壳鸡宝宝饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款饼干，家里的小朋友特别喜欢哦！
超萌蛋壳鸡宝宝饼干营养建议
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含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超萌蛋壳鸡宝宝饼干的食材2人份
- 蛋壳原料：低筋面粉A60克
- 奶粉3克
- 黄油A30克
- 细砂糖A25克
- 蛋清A10克
- 食盐A0.5克
- 鸡宝宝原料：低筋面粉B55克
- 冻干玉米粉（芒果粉）8克
- 黄油B30克
- 细砂糖B25克
- 全蛋液10克
- 食盐B0.5克
- 表面装饰：巧克力适量
- 食用色素笔适量
超萌蛋壳鸡宝宝饼干的做法
1
10克冻干玉米粒用料理机打成粉状，过筛后取8克玉米粉
2
先将黄油切成小块，室温软化。 黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。（为了节省时间，我将制作蛋壳和鸡宝宝的黄油一起打发的，所以加入的糖粉和食盐也都是双份的，亲们也可以分别打发哦！）
3
将黄油室温软化，加入糖粉和食盐，用电动打蛋器打至蓬松。再均匀分成2份，一份留在搅拌盆里，另一份取出备用
4
我们先来制作蛋壳部分：取10克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀
5
搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀
6
混合得差不多了之后，用手揉成面团
7
接着我们开制作鸡宝宝面团：取10克全蛋液，倒入搅拌盆中，与之前取出的黄油搅拌均匀
8
搅拌均匀之后，再将玉米粉筛入盆中，搅拌均匀
9
搅拌均匀之后，再将低筋面粉筛入盆中，搅拌均匀
10
混合得差不多了之后，用手揉成面团
11
将揉好的面团放进保鲜袋里擀平，再将面团放进冰箱里冷藏30分钟（夏天得冷藏1个小时）
12
将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用鸡宝宝模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦
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将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用蛋壳模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！
14
烤箱上下火160度预热10分钟
15
将分别刻好的蛋壳和鸡宝宝面片放在油纸上组合在一起
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将烤盘放进烤箱，上下火160度中层烘烤10-15分钟（视自家烤箱的具体情况而定）
17
烘烤15分钟之后，晾凉，准备好巧克力笔或者食用色素笔，画出鸡宝宝的眼睛、嘴巴和鸡爪！
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饼干放在密封盒里保存哦！
成品图
超萌蛋壳鸡宝宝饼干的烹饪技巧
擀好的面团一定要冷藏，不然特别软，不好刻模！