黑全麦蔬菜饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
我今天的早餐饼是：蔬菜黑全麦饼。是以蔬菜为主的超低脂高能量的小饼。 今天我的这个主食能量高，吃起来低脂无压力，还饱腹，绝对够一上午的脑力消耗。最主要的是做法也简单，早起半小时，用不上1刻钟的时间，轻松搞定！
黑全麦蔬菜饼营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑全麦蔬菜饼的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 西葫芦1个
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1个
- 黑全麦粉半小碗
- 盐适量
- 大葱1根
黑全麦蔬菜饼的做法
1
蔬菜我用了一个小嫩角瓜，不要用老的哦，胡萝卜1根，大葱1根
2
把角瓜和胡萝卜都用工具擦成丝，不要太细，微微粗一点
3
两种蔬菜一起用1勺盐拌匀抓匀，不用使劲揉捏，把蔬菜杀蔫了就行，打入鸡蛋，再放入切碎的葱花和一点胡椒粉
4
把葱花鸡蛋和蔬菜丝等搅拌均匀后放入黑全麦粉。可以先放一部分搅拌下，后面在酌情添加
5
黑麦和蔬菜丝一起搅拌晕了，这时候大面都是蔬菜，因为有鸡蛋的作用，菜团发粘，能成型
6
平底锅刷油，我用的是六连盘的锅，放入1大勺拌好的蔬菜面糊，按压平整成将近厘米厚的饼状。中火烙
7
即使翻动，烙成两面微脆就好了。吃吧，非常好吃
成品图
黑全麦蔬菜饼的烹饪技巧
这个小饼是以蔬菜为主，黑麦粉为辅，所以，咱们可以一点点放面粉，看到菜能成团的样子就好了，不要过多的放
角瓜及其容易出水，所以，不要过度揉捏，简单和胡萝卜丝拌一拌就行。免得把角瓜里面的水分都流失了
最后烙的时候刷一点油就可以，不会粘锅，还很香！