葱香土豆饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
土豆和洋葱、鸡蛋搭配做早餐，营养、口感都不错。
葱香土豆饼营养建议
-
含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱香土豆饼的食材2人份
- 土豆100克
- 面粉15克
- 油10克
- 洋葱50克
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 盐1克
- 黑胡椒粉1克
- 剁椒10克
葱香土豆饼的做法
1
准备好食材
2
土豆去皮、洗净、切小粒
3
洋葱、青椒洗净，切小粒
4
锅中油热，下土豆，加盐翻炒
5
加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀
6
炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒
7
打入鸡蛋，加1勺面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液
8
舀2茶匙蛋液倒入小煎锅煎至饼周稍凝固
9
将饼翻一面。如此煎完6个蛋饼。煎至蛋饼两面微黄即可
成品图
葱香土豆饼的烹饪技巧
剁椒好咸，加盐要适量。
担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1勺面粉增加粘稠度。
土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了