杏鲍菇豌豆肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 最近流感特别严重，幼儿园的小朋友一大半都中招了，小学群里也有好多请假的消息，当妈的很心疼。这道杏鲍菇豌豆瘦肉粥，味道鲜美，营养丰富，特别适合免疫力低的小朋友食用，还有明目护眼的功效。
杏鲍菇豌豆肉粥营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇豌豆肉粥的食材2人份
- 杏鲍菇100克
- 猪肉(瘦)100克
- 豌豆200克
- 大米1量杯
- 花生油40克
- 盐2克
- 生抽15克
- 蚝油5克
- 料酒5克
杏鲍菇豌豆肉粥的做法
1
食材准备
2
大米洗净，下锅，倒入清水，开始煮粥
3
瘦肉洗净切丁，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀；倒入花生油抓匀，腌制片刻
4
杏鲍菇洗净切丁
5
豌豆去壳洗净
6
待米粥浓稠时，放入豌豆和杏鲍菇煮5分钟
7
最后放入肉丁煮熟
8
即可出锅
成品图
杏鲍菇豌豆肉粥的烹饪技巧
煮粥期间多搅拌几下，避免糊锅