葱油饼
- 煎
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
这个葱油饼的特点就是分层酥香，空口吃就很棒！特点就是要加入事先烫好的油酥！
葱油饼营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉200克
- 猪油30克
- 精盐适量
- 葱适量
- 温水适量
- 椒盐粉适量
- 白芝麻适量
- 葱段适量
- 肉豆蔻一粒
- 八角两朵
- 姜片适量
- 花椒适量
葱油饼的做法
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200克面粉用温水和成团，醒发半小时，和面时不用加盐，醒面时，我们来做油酥
2
材料洗净切好
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取30克面粉
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用猪油起酥效果比较好
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多放油
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炸过的大料和葱姜不要，只取油倒入面粉中，边搅拌边倒，这样油酥就烫好了
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取面团擀成长方形
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准备好一把刷子
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刷上油酥，均匀的撒上一层盐，盐的量以自己口味轻重而定
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撒上葱花和白芝麻，最后再撒层椒盐粉或五香粉，会吃辣的友友们可以加辣椒粉
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从底下往上折，是折哦，不是卷，象折扇子一样，这样烙出来有层次感
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折好，从中间切断，分成两个
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从一边开始往里盘，右边往里盘，左边往外抻，快盘好后收尾塞在饼底，如图
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先用手轻轻的均匀的压下去
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再借用擀面杖擀，厚薄看个人喜好
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两块饼就做好了
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电饼铛预热时上下刷上油，放入饼胚，盖上盖子，按酥脆键开始煎
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差不多3分钟，要打开翻面哦，
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煎两面金黄，即可出锅
成品图
