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诗文 油辣酱拌双丝凉面
释义
油辣酱拌双丝凉面的做法

油辣酱拌双丝凉面

  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

我国面食历史悠久种类繁多,面条是用谷物磨好面,加水和面醒面,用剪刀剪成小鱼状,或者用擀面杖擀开,折叠用刀切成长条状,或者做成拉面,手撕面,制作品类繁多,吃法也多种多样,具有代表性的有武汉的热干面,山西的刀削面,北京的炸酱面,兰州的拉面等等,今天我要和大家分享的是凉拌面

油辣酱拌双丝凉面营养建议

  • 含糖量 12.32
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

油辣酱拌双丝凉面的食材2人份

  • 面条120克
  • 胡萝卜半根
  • 黄瓜半根
  • 精盐3克
  • 辣椒粉20克
  • 蒜瓣18颗
  • 菜籽油100克
  • 白糖3克
  • 12克
  • 芝麻10克

油辣酱拌双丝凉面的做法

1 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

油辣椒酱食材:辣椒面20克,蒜瓣18个,芝麻10克,盐12克,白糖3克,菜籽油100克

2 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

蒜瓣切碎放入碗里

3 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

倒入辣椒面,放入芝麻,盐和白糖

4 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

油加热,见到油有点冒白烟,关火,把热油一般倒在佐料上,用筷子搅拌均匀

5 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

胡萝卜和黄瓜切丝,记得备一碗纯净水备用

6 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

锅里烧一点开水,把胡萝卜丝倒入锅里,焯一下,捞出用纯净水过凉一下,放在一旁备用

7 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

中火煮开继续煮6分钟左右

8 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

中火煮开继续煮6分钟左右

9 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

捞出放在刚才备好的凉水里冲洗一下

10 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

倒在屉子上控水,用筷子把面条拨散散热

11 油辣酱拌双丝凉面菜谱图解

把面条放入碗里,码上胡萝卜和黄瓜丝,放入香葱碎倒入生抽,放3克盐,再挖三勺刚才做的油辣酱搅拌均匀

成品图

油辣酱拌双丝凉面的烹饪技巧

每个人口感不同,根据自己的喜好调整佐料

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更新时间:2025/1/13 15:42:29