糖霜花儿吐司
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 高级厨师
这次，美食杰的活动要求主题"花~"的烘焙作品，如形状如花、原料有花、点缀是花等均可，那么就把糖霜放在吐司上，来个应景的糖霜花儿吐司，不仅养颜了，而且配上自己熬制的草莓酱，可以说好吃到没朋友。
糖霜花儿吐司营养建议
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含糖量 49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糖霜花儿吐司的食材2人份
- 吐司4片
- 蛋白8g
- 粉色素1滴
- 糖霜50g
- 绿色素1滴
- 草莓酱适量
糖霜花儿吐司的做法
1
准备好糖霜和蛋白
2
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀
3
打到滴落的线条不容易变平整就可以了
4
打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀
5
另外一份放入绿色素搅拌均匀
6
分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大 分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大
7
用饼干模具在吐司上刻出花朵
8
全部刻好后，取一朵花，抹上草莓酱
9
取另外一片也抹上草莓酱
10
盖上一朵花
11
用粉色的糖霜沿着花儿内圈画即可
12
把剩余的吐司剪成几片树叶，用绿色的糖霜画上树叶的形状即可
成品图
糖霜花儿吐司的烹饪技巧
蛋白霜的裱花袋口千万不能剪大，太粗的话线条就不漂亮了