香橙全麦司康
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 新手尝试
橙子的司康，还是全麦，立马被吸引。然而，细看之下却不甚满意——全麦只是低筋粉的三分之一，分量太少；橙子也只是用到橙皮和橙汁，果肉哪里去了？ 索性以之为基础，按照自己的想法来改编——如果不用百分百全麦，那么，全麦和面粉最好一半一半；面粉也不必是低筋粉，普通面粉就可以；牛奶去掉，就用纯粹的橙子汁，果肉也不用扔掉，直接连汁一起揉进面团里。 简单而快手，橙肉粒粒可见，黄油气息太过浓郁，总是在抢橙香的风头。
香橙全麦司康营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香橙全麦司康的食材2人份
- 面粉50克
- 橙皮屑1个
- 全麦粉50克
- 橙肉1个
- 黄油25克
- 白砂糖15克
- 泡打粉3克
- 盐1/8小勺
香橙全麦司康的做法
1
用料：面粉50克，全麦粉50克，泡打粉3克，盐1/8小勺，橙皮屑1个，橙肉1个，黄油25克，白砂糖15克
2
将橙子洗净刨皮，橙肉去掉白膜
3
用叉子将橙肉捣碎
4
面粉，泡打粉，全麦粉，白砂糖倒入碗中，混合均匀
5
加入黄油抓搓均匀
6
成粗粉状
7
加入橙肉和橙皮，
8
抓捏成均匀面团
9
擀成1.5厘米厚的长方形
10
切成八等份
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摆入烤盘，表面刷蛋液
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右
13
表面金黄，出炉
成品图
香橙全麦司康的烹饪技巧
橙皮屑的用量可以随自己喜好任意增减
橙肉用量需根据面团干湿度酌情调整
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整