香葱培根肉松面包
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
天气越来越热了，就想吃点咸口的东西。这款香葱培根肉松包就很适合夏天吃。
香葱培根肉松面包营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱培根肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 白砂糖60克
- 酵母(干)4克
- 鸡蛋54克
- 牛奶235克
- 黄油40克
- 精盐4克
- 香葱适量
- 培根两条
- 肉松适量
香葱培根肉松面包的做法
1
将除了黄油和盐以外的其它材料放到盆里，揉到扩展阶段
2
加入黄油和盐，揉到完全阶段
3
面团放在25至28度环境下一发，发到两倍大
4
面团排气，松弛30分钟
5
将面团放入烤盘内，大概整成长方形
6
用擀面杖将面团擀开，与烤盘服帖
7
用叉子扎孔，防止发酵和烘烤时面团鼓起
8
放在温度35，湿度百分之80的环境下进行二发，发到两倍大
9
二发时将香葱和培根切碎，全蛋液搅散
10
发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上香葱和培根碎
11
放入预热好180度的烤箱中下层烘烤30分钟
12
烤好晾凉的面包切块，两块一组抹沙拉酱，沾满肉松就可以吃了
成品图
香葱培根肉松面包的烹饪技巧
烤盘用的39.5乘32.5厘米的大金盘。 2.受环境和面粉吸水性影响，看情况增减牛奶用量