土豆丝炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜，一方面因为买回家后易存储，啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急，另一方面小朋友特别喜欢吃，不论是炒着吃、炖着吃，还是做薯条或土豆泥，可谓是百搭。 最简单快捷的方法就是炒土豆丝，几分钟就能搞定。别看小小的一盘土豆丝，也能变换不同的口味或不同做法，不管那种方法都会让你食欲大增。
土豆丝炒肉营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆丝炒肉的食材2人份
- 土豆1个
- 柿子椒1/2个
- 红椒1/2个
- 猪里脊肉20克
- 盐2克
- 食用油1勺
- 家乐鸡粉2小勺
土豆丝炒肉的做法
1
准备好所需食材
2
土豆去皮洗干净后切丝，用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用
3
里脊肉切小片，加入鸡粉拌匀调味
4
煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油烧至七成热左右，放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色
5
加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐，翻炒均匀出锅
成品图
土豆丝炒肉的烹饪技巧
土豆尽量切细丝
切好的土豆丝用清水冲洗，去掉淀粉炒出来的土豆丝更脆
肉中加了鸡粉，不需要加其他调味品
整个过程大火快速翻炒