糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
每次去饭店必点的一道菜 百吃不厌啊 所以偶尔就在家做一下
糖醋里脊营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉一块
- 番茄酱适量
- 醋两勺
- 糖少许
- 淀粉适量
- 鸡蛋一个
- 白芝麻一小把
糖醋里脊的做法
1
先将里脊肉切成条 不好切的可以先放冰箱冻一会
2
加入料酒生抽和盐腌制（时间越久味道越好）
3
将淀粉鸡蛋加一点点水火成糊状
4
将里脊肉放进去 裹匀
5
待油烧至四成热 将里脊肉分次下进去 炸 后捞出
6
在等油烧至八成热时 复炸 直至金黄
7
锅里倒入番茄酱 两勺糖 一勺料酒 少许醋 淀粉 以及清水 慢慢熬制 等它们粘稠时 将里脊肉下锅
8
下锅使每一块里脊肉都裹上番茄汁后撒入白芝麻 翻炒出锅
成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
裹淀粉的时候要糊一点 要不然裹不上