咖喱烧鸡翅
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜，都能幻化出不同层次的味觉体验，而且最为重要的一点是用咖喱煮菜真的非常容易上手。用咖喱煮菜通俗点说就是一锅烩，各种蔬菜搭配肉类，不需要复杂的调味，就能煮出颜色漂亮、口感美味、营养丰富的咖喱大餐，非常适合新手主妇。今天的这道咖喱鸡翅我用的是黄咖喱块，全程调味只用了咖喱没放其他任何调味料，咖喱味超级浓，如果不是想着要减肥的话真想直接抱着锅子大开吃戒。最后温馨提示：用牛奶或者椰浆来代替菜谱中的白开水，口味会更浓郁也更正宗。
咖喱烧鸡翅营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱烧鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中400克
- 土豆300克
- 胡萝卜150克
- 洋葱1/2个
- 尖椒1/2个
- 米饭2碗
- 咖喱100克
- 料酒1汤匙
- 姜2片
- 花生油1汤匙
咖喱烧鸡翅的做法
1
鸡翅中提前用冷水浸泡去除血水，然后用刀在鸡翅上划两刀，冷水入锅，加姜片和料酒焯水，然后捞出冲洗干净后控水备用
2
土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块，尖椒洗净后切丁
3
平底锅内放花生油，下控水后的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄
4
放土豆、胡萝卜和洋葱，中小火翻炒至土豆变色
5
倒入开水，开水的量以没过食材为宜，大火烧开
6
汤汁重新烧开后转小火，加入咖喱块，一边煮一边搅拌至咖喱完全融化，然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透，煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅
7
待鸡翅熟透，咖喱的汤汁煮的变浓稠后，加入尖椒丁，煮至入味即可关火
8
盛米饭，浇上煮好的咖喱鸡翅，开吃喽
成品图
咖喱烧鸡翅的烹饪技巧
全程调味我只用了咖喱块，请根据自己口味喜好酌情加盐
用牛奶或者椰浆来代替菜谱中的白开水，口味会更浓郁也更正宗