蔬菜米饭小盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
黑木耳和鸡蛋我们都是要经常必吃的食物，不用分季节，一年四季都适合，对身体有很大的帮助，清肠，补充蛋白质都是一流的。夏天天热，肉类就相对吃得少了，素食一样可以做得有滋有味，比如这个豇豆、木耳、鸡蛋馅的小盒子，虽然是添加了米饭，也掩盖不住它的鲜，而且多了一层筋道的口感，有酱油拌饭的微妙的味道。 来看看我这个好吃的小盒子的做法吧。
蔬菜米饭小盒子营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔬菜米饭小盒子的食材2人份
- 豇豆鸡蛋木耳1大碗
- 面粉300克
- 米饭1碗
- 酱油1勺
- 香油1勺
蔬菜米饭小盒子的做法
1
首先和好面团饧着，面粉和水用2:1的比例就行，看手感，微微多放一点水，比饺子面团软一点点更好了
2
简单说下豇豆馅的做法。豇豆洗干净，用水煮5分钟过凉切碎，木耳同样煮5分钟过凉切岁，在放入切碎的葱花
3
鸡蛋打散炒熟，直接铲成小块。除了葱花，豇豆和木耳和鸡蛋的量自己掌握着，豇豆相对多一点，木耳和鸡蛋等量就行
4
所有的材料备齐，放入盐，油，蚝油，调拌，做饺子就不用放酱油等这些液体的调味料了。，但是后面放了米饭就要放一点才好
5
馅做好，放入一碗米饭。我用的是剩馅，就是现做的也是一样的
6
放了米饭之后再放入一汤勺酱油，大半勺香油调和均匀即可。这个馅口感好，又鲜
7
面团饧好，做小面剂子，擀皮，包成小盒子形状，可以捏一个花边，既好看又结实，烙的时候不会开口
8
平底锅刷油，把小盒子烙熟，两面煎黄就可以啦，非常好吃
成品图
蔬菜米饭小盒子的烹饪技巧
做这个米饭小盒子，米饭用冷的，如果是用加了点糯米做的米饭，会更好吃，但是所用米饭一定不要煮水大了，就是煮的米饭干爽筋道一点才好
馅事先调好之后放入米饭，再加点酱油和香油增味就好了。如果米饭放得多可以稍微加点盐，不要过量就好
烙的时候要刷油，看到外皮焦黄，鼓起的样子就熟了