椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款面包柔软椰香味实足非常好吃
椰蓉面包营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油20克
- 糖25克
- 牛奶110克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋60克
- 椰蓉70克
- 黄油30克
- 牛奶25克
- 白糖25克
椰蓉面包的做法
1
准备所有食材
2
先放鸡蛋，两对角放糖和盐，放牛奶和面，上面放酵母
3
启动和面程序15分钟，放入黄油再启动和面程序一次即完成
4
面团放盆里，盖保鲜膜
5
发酵至原体积的两倍大
6
黄油和糖拌匀
7
放椰蓉搅拌，放牛奶拌匀即可
8
分成7份搓圆备用
9
面团排气分成7等份，搓圆盖保鲜膜醒15分钟
10
面剂按扁放入一块椰蓉馅，把口收紧搓圆
11
收口朝下按扁，擀成长舌状，折叠切5刀
12
打开再拧成麻花状，然后将两端打结即成花朵面包生坯
13
放入烤盘二次醒发
14
发至原来的2倍大，表面刷全蛋液，放入预热的烤箱中层，以200度烤20分钟即可
成品图
椰蓉面包的烹饪技巧
面团需醒发到位，根据自家烤箱定时间和温度