鲜美咸鱼粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
咸鱼我们家不怎么经常吃，这次的是老公的朋友给的，老公说这种鱼以前在饭店喝过煲粥很好喝的，所以这次我们也选择煲粥喝，这鱼比较容易散，所以先切片后用油煎一下，再放入煮开花的粥内去煮，这样鱼也会香一点，也没那么容易烂掉。因为是咸鱼所以粥里面就不用再放盐了哦。
鲜美咸鱼粥营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜美咸鱼粥的食材2人份
- 大米200克
- 咸鱼100克
- 油2汤匙
- 盐1汤匙
- 瘦肉100克
- 小葱50克
鲜美咸鱼粥的做法
1
适量大米淘洗干净后放入砂锅去煮粥
2
瘦肉切丝，咸鱼茄薄片
3
锅中倒入适量油把咸鱼平铺在锅底煎
4
煎至一面金黄后翻面，至两面都金黄色后盛出
5
待砂锅中的粥煮开花后把瘦肉倒入锅中
6
把煎好的咸鱼倒入锅中盖上盖子继续煮至大米熟烂
7
开锅加入切碎的葱花，盖上盖子焖一会即可
成品图
鲜美咸鱼粥的烹饪技巧
咸鱼本身是咸的，所以不用再放盐调味了
放入葱花就可以离火，用砂锅和粥的余温把葱花焖一下即可