南瓜饼
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
发酵粉，小苏打，温水搅拌均匀，将面粉和至稀状，放到温和处发酵2至3小时。
南瓜饼营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜250克
- 高筋面粉300克
- 食用油少许
- 花椒少许
南瓜饼的做法
1
大半勺发酵粉，小半勺小苏打，温水搅拌均匀，将三碗面粉和至稀状，放到温和处发酵2至3小时
2
将南瓜洗干净，蒸熟去皮
3
将蒸熟南瓜掰成小块放置发酵好的面里，与面捏至均匀
4
将面多搅拌一会，这样会更劲道
5
用花椒烧点花椒水，凉一会，倒入南瓜面中。味道会更好
6
再倒入干面，和至均匀的面团状
7
放在温和处1小时左右，进行二次发酵
8
取出发酵好的面团，切成鸡蛋大小的剂子。将油摸在剩余的面团上，防止面团干裂
9
用手将剂子按扁，不需要太薄。在中间开两道缝
10
放入提前准备好的油锅，油不宜不热，以免炸糊。翻至两面金黄即可
11
大功告成
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
放入花椒水更加提味儿，如果想吃更甜的，可以加糖。剂子小一点方便拿取。剂子不需要太薄，要不然容易炸糊