香菇炖猪蹄
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
过年或节日食上一道猪手，一整年都是好兆头。猪手是往回挠的，形象是吉利的，寓意横财就手，满含祝福！
香菇炖猪蹄营养建议
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含糖量 3克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇炖猪蹄的食材2人份
- 猪蹄半只
- 老抽 2茶匙
- 浓汤宝1块
- 清水适量
- 姜3片
- 料酒2茶匙
- 生抽4茶匙
- 白糖3克
- 盐3克
- 葱1根
- 香菇8朵
香菇炖猪蹄的做法
1
准备好食材
2
食材洗净，姜切片、葱切段、蒜剁碎，香菇切片
3
猪蹄皮用刀刮几下，去掉一些脏物，再冼净
4
再把猪蹄剁小块
5
锅内烧开水，搅拌片刻，加入少许料酒、白醋，煮至沸
6
捞出焯烫好的猪蹄
7
热油锅，爆香姜片，蒜末、葱段
8
加入猪蹄翻炒片刻，关火
9
把猪蹄转去压力锅，放入香菇
10
加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒调味
11
加入清水，水量没过猪蹄
12
加入一块浓汤宝，盖上锅盖，选择好功能键，再按开始键炖20分钟
13
20分钟后打开锅盖，收汁提味键，达到想要汁量，就按下取消键，猪蹄就做好，盛碗即可
成品图
香菇炖猪蹄的烹饪技巧
香菇洗好后用开水焯烫一下可以有效清除杂质