芝麻核桃软欧包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
比起无油无糖口感粗糙的硬欧，我会喜欢软欧面包，软欧就健康而言只是在硬欧的基础上，添加了很少的糖和油，但在口感上明显就比硬欧香软的多，实是健康低脂食品！
芝麻核桃软欧包营养建议
-
含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芝麻核桃软欧包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 可可粉10克
- 橄榄油5克
- 核桃仁25克
- 芝麻适量
- 糖30克
- 酵母3克
- 水100克
芝麻核桃软欧包的做法
1
除橄榄油外的材料全部放入面包机中，启动和面程序15分钟
2
和面程序结束，加入橄榄油，再启动和面程序直至面团扩展阶段，(这步我是拿出面团手揉的，因中途面包机坏了)
3
面团放容器中盖保鲜膜室温发酵至2倍大
4
发酵完，面团轻揉排气，分成3等份盖保鲜膜 松弛15分钟
5
熟核桃仁切碎，芝麻馅料备好(馅料放多少随自己喜好，我放的不多，因芝麻馅很甜)
6
拿一个面团擀成长方形，中间放上芝麻馅和核桃仁
7
收口整成椭圆形，依次做好剩余，放入烤盘中
8
放入烤箱，进行第二次的温暖湿润发酵至2倍大取出，撒上少量干面粉，用刀片随便划几个口子
9
入烤箱中层，上下火165度烤30分钟即可
成品图
