年饭硬菜蒜薹炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
腊肉算是湖南人年饭中的标配 年饭没有腊肉还算年饭？ 拜老祖宗智慧所赐 我家年年都有准备腊肉 最常见的腊肉的吃法就是 蒜薹炒腊肉 或者是 辣椒炒腊肉
年饭硬菜蒜薹炒腊肉营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
年饭硬菜蒜薹炒腊肉的食材2人份
- 腊肉200克
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 蒜苔200克
- 料酒1茶匙
- 食用油适量
年饭硬菜蒜薹炒腊肉的做法
1
腊肉切成均匀的薄片
2
红辣椒切成圈状
3
蒜薹掐成段，洗净捞出沥干水分
4
锅里加少量的食用油，放入腊肉煸炒出油
5
腊肉炒制5分钟后，放入辣椒煸炒
6
辣椒断生后加入蒜薹，期间加料酒翻炒均匀，蒜薹熟透后即可出锅
成品图
年饭硬菜蒜薹炒腊肉的烹饪技巧
腊肉盐分很足，不需要另外加盐