红豆吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红豆吐司是甜腻的红豆与淡味的吐司的结合。松软的吐司之中包含着香甜的红豆，红豆本事过分的甜味又被吐司所中和，无疑是一种味觉的享受。
红豆吐司营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆吐司的食材2人份
- 高筋面粉237克
- 细糖45克
- 黄油25克
- 奶粉8克
- 精盐2.5克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋25克
- 水105克
- 蜜红豆80克
- 蛋液少许
红豆吐司的做法
1
将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min；
2
加入水和鸡蛋，慢速搅打至无干粉，然后改快速
3
当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐
4
将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵至30min
5
平均分割成两份，擀成长方形后表面撒红豆，然后对折擀长方形切三刀
6
四股辫编好放入吐司模具，将模具放置在烤箱中，底下放开水，发酵50min；
7
晾干表面多余的水分，刷蛋液
8
放入机器，烤制30min
成品图
红豆吐司的烹饪技巧
烤制过程中顶部放锡纸防止上色过重